3月1對1教學15日，在位于绍兴市柯桥区的会稽山绍兴酒股份有限公司，酒液在恒温控制的后发酵车间进行发酵。
近年来，在黄酒主产区浙江绍兴，黄酒产业在保留纯手工酿制技艺的基础上，小樹屋开始向智能化生产迈进，逐步实现酿造智能化、储存智慧化、勾调数字化、物流无人化。与此同时，结合国潮，越来越多终端店铺推出黄酒奶茶、黄酒咖啡、黄酒布丁等创意饮品、美食，消费场景和包装愈发年轻态。
2023年绍兴市规上黄酒生产企业的总营收個人空間和利润实现双增长，黄酒衍生品也成为古城旅游消费的一大分享热点。
新华社记者 翁忻旸 摄